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Oberstufenzentrum Ernährung und Lebensmitteltechnik Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin |
OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik
Die Emil-Fischer-Schule lädt ein:
Info-Abend Berufliches Gymnasium
Donnerstag, 14. Februar 2019, 18 Uhr
Die Emil-Fischer-Schule lädt ein:
Tag der Offenen Tür 2019
Dienstag, 19. Februar 2019, von 13 bis 18 Uhr
„Digital Storytelling“
Erzählprojekt in einer Sprachlern- bzw. BQL-Klasse
In der Klasse BQL 82 haben wir uns zwei Monate lang jede Woche einmal mit dem Geschichtenerzählen beschäftigt und dabei verschiedene kreative Möglichkeiten erprobt, (eigene) Geschichten zu erzählen und die Fantasie spielen zu lassen.
Unterstützt hat uns dabei Nima, ein Film-, Video- und Performancekünstler aus dem Iran.
Fachschule – Fachoberschule
Vortrag von Prof. Dr. Paditz
Am 20. Dezember 2018 war Herr Prof. Dr. Karsten Paditz von der Berufsakademie Sachsen – Staatliche Studienakademie Dresden, University of Cooperative Education – im Haus und hat einen Vortrag zum Thema „Lebensmittelpunkt“ gehalten.
Teilnehmer waren Studierende und Lehrkräfte der 8er-Klassen der Fachschule und der Abschlussklassen der Fachoberschule.
Brauerei
Abschlussbier
Es ist vollbracht!
Zum Abschluss ihrer Ausbildung entwickelten die Brauer/-innen-Teams des 3. Ausbildungsjahres eine Bierrezeptur, stellten das Bier im Braukeller der Emil-Fischer-Schule her und präsentierten es am 29. November 2018 den Lehrern und Schüler/-innen der Brauerklassen.
Fleischereifachverkäufer
So sehen Sieger aus!
Mission Titelverteidigung erfolgreich
Nachdem die Emil-Fischer-Schule im letzten Jahr den Gewinner in der Einzelbewertung beim Nachwuchswettbewerbs für Auszubildende des Fleischerhandwerks stellen konnte, nahmen wir in diesem Jahr am 19.11.2018 – hochmotiviert – erneut an dem Wettbewerb teil. Dieser wird jährlich vom Landesinnungsverband Mecklenburg-Vorpommern im Rahmen der GastRo in Rostock durchgeführt.
Schulbuch
'Fachkraft Lebensmitteltechnik' neu erschienen!
Anfang November 2018 ist die nunmehr 3. Auflage des ersten Schulbuches für den Ausbildungsberuf Fachkraft für Lebensmitteltechnik erschienen.
Mitautor auch der aktualisierten und erweiterten Ausgabe ist der Kollege Dr. Henrik Michaels, der an der Emil-Fischer-Schule u. a. die Brauer- und Mälzer/-innen ausbildet und auf der Schulhomepage mit zahlreichen Beiträgen darüber berichtet.
Video
‘Digitalisierung an Berliner Berufsschulen’
Im Sommer 2018 besuchten uns drei Schüler aus der Schweiz, die einen Dokumentarfilm zum Thema Digitalisierung an Berliner Berufsschulen drehten. Dazu wurden am Schulleben Beteiligte von drei Berliner Schulen (Emil-Fischer-Schule, Elinor-Ostrom Schule/OSZ Bürowirtschaft und Dienstleistungen, KIM/OSZ für Kommunikations-, Informations- und Medientechnik) interviewt.
Brauerei
Exkursion „Historie vs. Moderne“ im November 2018
Die angehenden Brauer/-innen und Mälzer/-innen des 1. Ausbildungsjahres erhielten interessante Einblicke in historische und moderne Brauanlagen. Wir starteten mit einer Führung durch die historische Brauerei im Museum für Verkehr und Technik.
