Aktuelles

DGB-Jugend in der EFS

DGB Jugend 01Die Herbst-Berufsschultour 2014 der DGB-Jugend Berlin-Brandenburg machte am 6. November 2014 Station in der Emil-Fischer-Schule.

In ganztägigen Workshops konnten die Auszubildenden in drei Berufsschulklassen von den jungen Referententeams mehr über ihre Rechte und Pflichten als Arbeitnehmer erfahren. Daneben war zusätzlich in der Caféteria ein Informationsstand aufgebaut.

Das Feedback der Schülerinnen und Schüler ergab, dass ihnen insbesondere die aktive, beteiligungsorientierte Vermittlung der Inhalte gut gefallen hat. So kommentierte eine Auszubildende der Hauswirtschaft voll des Lobes: “Selbst XYZ hat heute im Unterricht nicht geschlafen!“

- Annette Nawroth -

 

Fachschule für Lebensmitteltechnik

2014 forum ost auditorium sInfotag Backwaren 2014 / 19. VDB Forum Ost

Warum versammeln sich so viele Fachleute und hochrangige Vertreter namhafter deutscher Unternehmen der Bäckereibranche bei einer Vortragsreihe über „Mehl im Spannungsfeld“? Offenbar entsprach die Auswahl an Referenten des diesjährigen VDB- Forums und die gewählten Aspekte der Betrachtung dieser Rohstoff-Thematik einmal mehr dem Zeitgeist.

EFS-Festbier

braukeller 2014 sImpressionen aus dem Braukeller

Jedes Jahr stellen die Brauer-Auszubildenden für das Sommerfest der EFS ein Festbier her. Unter Leitung von Herrn Michael Sasse (Brauerei-Ingenieur und Kollege an der EFS seit 2005) und Dr. Henrik Michaels (Dipl.-Braumeister) brauen die Auszubildenden das Bier im Braukeller der EFS.

Gegen Ende ihrer Ausbildung stellen die angehenden Brauer/-innen als „Gesellenstück“ ein eigenes Bier her. Im Folgenden einige Impressionen aus dem Braukeller: (Fotos: Burkhard Heise)

Fachschule für Lebensmitteltechnik

2014 abschlussfeier lefa 0Abschlussfeier 2014 der Lebensmitteltechniker

Die Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin wünscht allen Lebensmitteltechniker/-innen, die im Sommer 2014 ihre Abschlüsse mit Erfolg entgegennehmen konnten, alles Gute und viel Glück auf Ihrem beruflichen sowie privaten Lebensweg. Wir freuen uns, dass auch diesmal viele Freunde und Familienmitglieder an der Zeugnisübergabe teilgenommen haben. Das Sommerfest der Emil-Fischer-Schule wurde von den Absolventen auch dieses Jahr genutzt, um mit Familie, Freunden und natürlich den Lehrer zu feiern.

Lesen Sie weiter in unserem Bericht Abschlussfeier 2014.

Juni 2014

brauhaus spandau 2014 sExkursion zum Brauhaus Spandau

Eine Einladung in das wunderschön gelegene Brauhaus Spandau bekamen wir von Braumeister Michael Metscher und seinem Sohn Christian Metscher (ehemaliger Brauer-Azubi der EFS). Während der Exkursion konnten die Auszubildenden den Brauprozess hautnah verfolgen und wir hatten anschließend die Gelegenheit, mit den Gastgebern ein Bier zu verkosten.

Ein Blick über den Tellerrand

Fleisch global

Am 08. Mai 2014 fanden in Zusammenarbeit mit dem EPIZ-Berlin und dem Haus Kreisau  in unserem Haus zwei Workshops unter dem Leitthema „Fleisch Global“ statt.

Herzlicher Glückwunsch!

Die Emil-Fischer-Schule hat zwei Bundessieger!

Den 1. Platz beim Leistungswettbewerb der Konditorei-Fachverkäufer/-innen erkämpfte sich Frau Sonja Sieber, ausgebildet von der Konditorei Czerr.

bundessiegerin bundessieger

Fachschule für Lebensmitteltechnik

2013 forum ost auditorium sInfotag Backwaren 2013 / 18. VDB Forum Ost

Automatisierung und Robotereinsatz: Ein Effizienzpotential für die Backwarenproduktion

VDB Forum Ost 2013 – wieder ein großer Erfolg!

Das diesjährige VDB Forum Ost wurde vom Vorsitzenden der VDB Landesgruppe Berlin-Brandenburg Hartmut Grahn im IGV eröffnet.

Azubi-Preis

brauer azubi 2013Bester Brauer-Azubi Sommer 2013

Conrad Gorski ist der jahresbeste Brauer-Azubi Berlins und erhält den Buchpreis der Emil-Fischer-Schule.

Ausgebildet wurde er in der Klosterbrauerei Neuzelle und absolvierte den schulischen Teil in der Emil-Fischer-Schule.

Fachschule für Lebensmitteltechnik

2013 abschlussfeier lefa 0Abschlussfeier 2013 der Lebensmitteltechniker

Die Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin wünscht allen Lebensmitteltechniker/-innen, die im Sommer 2013 ihre Abschlüsse mit Erfolg entgegennehmen konnten, alles Gute und viel Glück auf Ihrem beruflichen sowie privaten Lebensweg. Wir freuen uns, dass auch diesmal viele Freunde und Familienmitglieder an der Zeugnisübergabe teilgenommen haben. Das Sommerfest der Emil-Fischer-Schule wurde von den Absolventen auch dieses Jahr genutzt, um mit Familie, Freunden und natürlich den Lehrer zu feiern.

Lesen Sie weiter in unserem Bericht Abschlussfeier 2013.

Schweden 2013

Vom 25.05.13 - 1.06.13 besuchten wir wieder einmal unsere schwedische Partnerschule, das Broby-Gymnasium in Sunne (Värmland).

sunne1

Wir wurden in den Gastfamilien sehr herzlich aufgenommen, genossen eine Woche lang herrliche Natur (Sonnenuntergänge beim spontanen Camping am See, gemeinsame Spiele auf den Frühlingswiesen in Ängen, Elche zählen am Gartenzaun… ), besuchten den Unterricht und stellten mit Erstaunen fest, dass Schule auch ohne Klingelzeichen und Stress funktionieren kann. Übrigens benutzen in unserer Partnerschule Schüler und Lehrer dieselben Toiletten, alles ist pikobello sauber.

Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund

dbmb 2013DBMB-Landesgruppe spendet für Brauer- und Mälzer-Ausbildung an der Emil-Fischer-Schule

Mit einem Scheck über mehr als 1300 € hat die Landesgruppe Berlin-Brandenburg des DBMB (Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund) die Arbeit an der Emil-Fischer-Schule unterstützt.